Овощное рагу с капустой и свининой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • свинные ребрасвиные 500 г
  • капуста 1/4 кочана
  • картофель 6-7 шт.
  • перец душистый горошек 3-4 шт.
  • лист лавровый 2-3 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • томат
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 1. Ребрышки посыпать перцем и солью, пожарить до румяной корочки. В кастрюльку положить душистый перец, лавровый листик, половину лука, порезанного на полукольца, мясо. Налить чуть-чуть бульона или воды, тушить. Крупно порезать картофель, обжарить, положить к мясу. Капусту нашинковать, морковь порезать соломкой, чуть-чуть обжарить.
  • 2. Положить обжаренную капусту на слой картофеля. Добавить разведенную томатную пасту или томат, не перемешивая, поставить на огонь, готовить овощное рагу с капустой и свининой до полной готовности. Жидкости не должно быть очень много, она не должна покрывать всю капусту, потому что овощи дадут сок. Посолить блюдо по вкусу.
Summary
recipe image
Название
Овощное рагу с капустой и свининой
Published On
Preparation Time
Время приготовления